|
|
Melk Tert
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 18 personen
Ingredienten:
Korst: 2 kg. bloem - 1 pond suiker - 250 gr. zachte magarine - 1 ei - 2 theel. backin powder - zout.
Melkmengsel: 1 liter melk - 1 kg. suiker - 3 eieren - 2,5 eetl. bloem - 2,5 eetl. maizena - 1 eetlepel boter.
Afwerking: kaneel
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 graden Celcius.
Bakvormen invetten.
Bereidingswijze:
Korst: Boter en suiker romig roeren, eieren toevoegen. Voeg daarna alle droge bestanddelen toe en meng alles.
Verdeel de deegbal in 3 stukken.
Druk het deeg in de bakvormen met je vingers (heel dun) en bak dit tot het gaar is (bruin wordt).
Melkmengsel: Kook eerst de melk.
Meng suiker, eieren, bloem en maizena samen in een bak behalve de boter. Kook dit tot het mengsel dik wordt. Roer aanhoudend.
Voeg boter tot en roer.
Giet het melkmengsel in de afgebakken korst.
|
|
|